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改革开放40周年
我与改革共成长 ——记陕西快乐十分陕西快乐十分职工食堂的发展之路

发布时间:2018/11/23

改革开放,是解放思想,是实现中国当代发展历史性的转折,是中国命运的改变,是社会转型的开始。光阴似箭,一转眼陕西快乐十分陕西快乐十分食堂队已经成立十几年了,作为陕西快乐十分的一名职工,我们见证了食堂队从最初的东餐厅,发展到如今拥有东餐厅、西餐厅、班中餐、井口餐厅、福利餐厅、南风井、面房的初具规模的职工食堂,并受到广大职工的认可的过程。

改革开放的脚步伴随着许多企业的成立,在2004年陕西快乐十分人在石圪节精神的鼓舞下勤俭建矿,2005年陕西快乐十分食堂队成立。食堂队最开始成立之初,只有东餐厅自主经营,职工们打饭时都得自己携带饭盆,当时,每位员工都有自己的碗柜,自己洗漱餐具,限制了没有餐具的员工不能到餐厅就餐的现状,如今早已是包厨式经营,采用快餐餐盘式营运,职工们从餐厅入口处领上食堂消毒好的餐具,自主选择菜系,吃完后,为方便其他就餐职工就餐,职工们自觉将使用后的餐具放到餐具回收处,既彰显了我们陕西快乐十分人的文明,同时也方便其他职工就餐。

2009年,随着就餐人数的增加,在原有东餐厅的基础上又增设了井口餐厅与西餐厅,井口餐厅由原来的只能容纳十几人就餐的小餐厅,扩展为如今可以同时容纳几十人就餐,分为中餐和西餐的中西式并存的餐厅,中餐特别添加了羊汤,解决了井下职工因为湿气大,适合喝点驱寒食物的饮食需求,西餐特别添加了蛋糕、热奶,特别适合作为刚升井的职工的饭前点心,井口餐厅满足了井下一、二线职工升井后的就餐需求,职工们原先升井后用帽子里的帽芯片吃饭,现在也升级使用了定位器吃饭,既可以方便职工就餐,也保障了职工的就餐数据准确。


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2009年西餐厅也在改革的号召下应运而生,为方便职工就餐,实现“一卡通”,东餐厅首次与西餐厅联网,职工们可以享受更多的选择,2009年矿区超市也随着西餐厅的开设开业了,虽然规模小,但职工们可以“足不出矿”,用饭卡就能消费,一切的便利都与社会的快速发展有关,与改革开放共命运。

东餐厅、西餐厅、班中餐、井口餐厅、福利餐厅、南风井、面房并存的职工食堂。新的时代,就有新的要求与变化。食堂队结合工作实际,不断完善,不断发展。2010年,食堂队成立了福利餐厅,职工们可以用饭卡消费,到福利餐厅点餐消费,福利餐厅设有包间,节假日推出特色菜品,不断成长,一切都是为了更好的满足不同职工的口味需求。


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随着该陕西快乐十分食堂队的发展壮大,班中餐也成立了,班中餐是为了更好地服务于井下一、二线职工,为井下一、二线职工提供井下干粮,创新了班中餐菜谱,菜谱在原来单一的大米烩菜、炉面、炒饼的基础上,增加了饭菜种类,保证一周7天的饭菜不重样,让井下职工吃好吃饱,精力充沛地投入到工作中。

随着物资的快速发展,各类生活设施的便利,职工食堂不断扩增,陕西快乐十分不断向现代化的企业迈进。新时代,陕西快乐十分食堂人必将沿着改革开放的道路坚定的走下去,为广大职工奉献更多更好的美味。

                                                           文/图 池中峰 肖伟